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Posted by - 2020.06.03,Wed
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Posted by たも - 2008.10.08,Wed
日曜日、円山にあるレストランウエディングの式場で結婚式に出席してきた。


はじめ、書くつもりが無かったんだけど、ある話を聞いたので報告します。


「Jardin de Bonheurよりこっちの方が料理が良い」と打ち合わせの時に話に出たそうなんです。


では料理の写真です。

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左上から、前菜、かぼちゃのスープ、オマール海老のサラダ、スズキのスフレ、マルガリータのシャーベット、鴨のロースト、ウエディングケーキ、小菓子、コーヒーです。


写真だとどう見えますかねー。


個人的な感想では、Jardin de Bonheurの方が美味しかったです。


その理由は、前菜は皿に7品ある中で4品がムース系。サラダは上の白いところが泡。スフレは卵白の泡のドームの中にスフレがかくれてる。


連続で泡立て料理が出ればさすがに飽きる。


サラダが出た時に、係りの人が使っているオマール海老がいかにすばらしい物かを、トレーに生の海老を乗せてテーブル毎にわざわざ説明して回っていた。


料理に自信があるならそんなことしないんじゃね?それともコックが客を下に見ているのか。


そういう所も、Jardin de Bonheurの方が良かったと思える理由に入る。


ここがドコなのか知りたい人は、会った時にでも聞いてください。


以上、グルメリポート終わり!














もちろん、このことは本人に言ってませんよー。


言ったら、戦争になる(笑)


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